丝瓜怎样腌 丝瓜的腌制方法技巧
丝瓜是每年炎天都会大量上市的一种家常菜，它口感鲜嫩，味道甘甜，营养价值极高，平常人们多喜好把它炒食大概做汤之后再食用。然而丝瓜除了这些食用方法之外还可以腌着吃，各人晓得吗？晓得鲜味的丝瓜咸菜是怎么腌制的吗？实在它的腌制要领有很多种，一会我就把它们写出来分享给各人。
丝瓜腌制方法一
1、腌制丝瓜时必要筹备鲜嫩的丝瓜一公斤，食用盐50克，大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时间撕过，绝对不克不及用水洗，应该把摘下的奇怪丝瓜放在盆中，外貌放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软之后，把腌出的水份去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽量把它含有的水份挤掉。
3、把腌好之后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，参加筹备好的大酱，用洁净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天之后丝瓜就能入味，这时酱香浓烈的腌丝瓜也就做好了，食用时掏出适量放在盘中加麻油调味就可以。
丝瓜腌制方法二
1、腌丝瓜时必要筹备奇怪的丝瓜六百克，食用盐适量，大蒜一头，辣椒三四个，食用盐以及麻油以及鸡粉整个适量筹备一些。
2、把筹备好的奇怪丝瓜用净水洗净之后去掉外貌的水份，再把它切成块状，放在盆中参加食用盐调匀之后腌制，腌制几个小时之后会发明丝瓜腌出了许多水。
3、这时要把水去掉，再把丝瓜中的水挤洁净，加然后把大蒜制成蒜泥，辣椒剁成细末与蒜泥一块儿放到丝瓜中，再参加盐以及麻油以及以及鸡粉，调匀之后腌制十几分钟，鲜味的腌丝瓜可以享用了。