四川红油豆角怎样做 红油豆角做法步骤教程
四川红油豆角尤其著名，它香辣爽口，并且口感鲜嫩，平常用它配粥下饭尤其好，能让人们胃口大开。但这种红油豆角应该怎么呢？它的制作方法是怎么样的呢？
四川红油豆角做法一
1、在家中制作四川红油豆角时，必要筹备酸豆角400克，瘦肉150克，红辣椒一百克，大蒜两端食用，盐以及花生油各适量筹备一些。
2、把酸豆角洗净之后，切成小丁，把红辣椒也洗净，切成小丁状，然后再把筹备好的瘦肉用净水洗净，剁成肉末，大蒜去皮后剁成蒜末。
3、在炒锅中放油加热之后吧，瘦肉末入锅炒散，再放入剁好的蒜末以及辣椒，快速翻炒匀称，随后把切好的豆角丁放入锅中翻炒，炒匀之后放少许食用盐调味，炒熟之后直接出锅便是香辣诱人的红油豆角。
做法二
1、制作四川红油豆角，必要筹备奇怪的长豆角500克，花生油50克，食用盐适量，红辣椒油5到6勺，大蒜以及香葱各适量，筹备一些花椒面以及味精以及白糖，也要适量筹备。
2、把筹备好的奇怪长豆角，用净水洗净，再把它切成三厘米摆布的段状，在锅中放水加热之后烧开，再放入切好的豆角段儿，放入少许食用盐，一块儿煮至三分钟，焯好之后掏出滤掉水份。
3、把筹备好的大蒜去掉外皮之后剁成蒜泥儿，再把葱去皮，切成葱花，在锅中放食用油加热之后，浇到葱以及蒜上。把得到的冲涮油直接倒入到鲜豆角中，再放入一勺味极鲜少许花椒面儿，随后淋上4到6成红辣椒油，然后参加少许白糖以及味精，调匀光彩葱茏，香辣爽口的红油豆角也就做好了。