乌鱼的做法步骤及功效与作用
乌鱼也叫黑鱼，是生存在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深靠近玄色，有不规则斑纹，它肉多刺少，肉质鲜嫩，能滋补强健身材。那末乌鱼平常应该怎么吃呢？它的详细效用有哪些呢？一会小编就来奉告各人。
乌鱼的做法
材料
平常用乌鱼做汤尤其好喝，并且易于人体对付乌鱼中营养成分的吸取以及应用，在制作时，必要筹备乌鱼一条，食用油30克，黄酒30克，食用盐五克，生姜十克，小葱十克，白酒以及白胡椒粉各适量筹备一些。
做法步骤
1、把筹备好的乌鱼宰杀之后，去掉内脏以及外貌的鳞片，再把它用净水洗净，切成块状，23克食用盐以及少许的白酒，再放入一半的姜片，调匀之后腌制两小时，腌好之后掏出，用净水漂洗洁净，再去掉水份。
2、在炒锅中放油稍微加热之后，就要把黑鱼块放入锅中，放入的时间要让鱼皮向下煎到鱼块两面微黄，放入筹备好的黄酒，再加入适量净水，直接倒入到汤锅中，参加余下的生姜以及小葱，盖好锅盖，用大火烧开。
3、烧开之后，要把上层涌现的浮沫去掉，再调成中小火，逐步炖至40分钟，这时可以参加筹备好的食用盐举行调味，调匀之后再炖十分钟，然后关火掏出就能食用。
乌鱼的功效
乌鱼非但能为人体增补富厚的蛋白质以及微量元素，还能起到祛瘀生新，滋补保养等多种效用，尤其是平常人们涌现外科手术大概身体虚弱时，都适宜多喝一些乌鱼汤，如许就能增进伤口愈合，也能缓解身体虚弱，让让人体康健程度明显提高。