冬笋以及春笋都是笋类食材的一种,都是竹子长出的新苗,然而它们生产的季候差别,营养价值与口感也有许多不同之处。但人们对于它们之间的区别相识不多,平常购置时基础不晓得应该怎样区别冬笋与春笋,本日小编就教各人几招。
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冬笋和春笋的区别
冬笋以及春笋最显着的区别便是生产季候差别,冬笋是冬天在地下长出的竹子新苗儿,穿行都会,在春天暴露地面之后的竹子新苗。并且冬笋外貌不存在一点绿色,而春笋外貌则在笋尖部位有少许绿色存在。
冬笋与春笋区分方法
看颜色
平常购置竹笋,想分清他是冬雪照旧春雪,可以看它们外表的颜色,遵照外貌细毛对比多,并且它外表的颜色有些发黑,并有显着的条纹存在,而冬笋外表的颜色则多是金黄色,没有任何条纹存在。
摸手感
区别冬笋以及春笋时,可以用手摸一下,凭手感也能把它们分清晰,由于冬笋的外皮都是牢牢包在一块儿的,用手摸的时间手感很着实,春笋的外皮都对比松动,用手摸的时间觉得笋壳与笋肉之间有清闲。
看个头
冬笋以及春笋在个头上也有显着区别,它是人们区别春巡以及冬笋的首要方法之一,由于冬笋还没有长出地面,它的个头都对比小,质量好的工具也只有二三两摆布重,但春笋都已经长出地面,这种笋的个头对比大,重量多会在半斤摆布。
看价格
冬笋是全部竹笋中产量最低,质量最优的存在,它在市场上的售价对比高,而春笋的产量则对比高并且采收利便,它在市场上的售价对比低,要是发明冬笋比春笋代价还要低,这便是不正常的,很大概是用其他竹笋假冒的冬笋,不发起购置以及食用。
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