红尾鱼的功效与作用及食用方法
红尾鱼属于鲤科，是淡水鱼类的一种，平常它喜好生存水温较低的水域中，中国黑龙江地域是这种鱼的重要出产区。它肉质鲜嫩，平常可以炖食也可以腌制之后制成咸鱼生存。那末平常人们吃红尾鱼有甚么益处呢？平常它怎么做最好吃呢？
红尾鱼的功效与作用
1、红尾鱼是高蛋白低脂肪的代表性食材，平常人们食用它之后能快速把它含有的蛋白质吸取，能进步身体素质，缓解身体虚弱，此外它还含有多种微量元素，能利水消肿，掩护肾脏也能淘汰高血压产生。
2、红尾鱼既能滋补身材也能防备疾病，它含有的不饱和脂肪酸，能清算人体血液中的胆固醇，可以软化血管防备血脂升高，对于人类的冠心病以及动脉硬化都有显着防备作用。此外它含有的磷脂还能进步记忆力，加强脑功效，时常食用可以防备老年痴呆。
红尾鱼的食用方法
清蒸红尾鱼
红尾鱼肉质鲜嫩，平常最适宜用来清蒸，在制作时要把红尾鱼处置惩罚洁净，加料酒以及盐以及生姜腌制半小时，然后摆放在盘子中，上层放上葱丝，入蒸锅蒸制，开锅之后再蒸十五分钟。在炒锅中放油加热之后把豆豉油也放进去，炒香之后直接浇在蒸好的红尾鱼上就可以。
香煎红尾鱼
红尾鱼平常还可煎着吃，在制作曩昔要把红尾鱼去掉内脏以及鱼磷，洗濯洁净，加食用盐以及料酒以及葱姜腌制半小时，掏出之后去掉外貌的水份，在它们的外貌粘上面粉，然后在平锅中放油加热之后把鱼入锅煎熟，掏出之后洒上孜然粉以及胡椒粉就可以。