干辣椒怎么做辣椒酱好吃
平常人们做辣椒酱时，都喜好用奇怪的红辣椒，但在进入冬天之后，先加红辣椒数目淘汰，人们想吃辣椒酱时就会没有质料，这时他们就尤其想晓得，家中的干辣椒能不克不及制作辣椒酱呢？要是能它怎么做才好吃呢？干辣椒也是可以制作辣椒酱的，并且做法有很多种，一下子小编就为各人详细先容一下。
干辣椒怎么做辣椒酱好吃
干辣椒酱作法一
1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，必要筹备净水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。
2、把筹备好的大蒜去皮之后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用净水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好之后掏出去掉蒂。
3、把处置惩罚好的辣椒与大蒜以及净水一块儿放入到摒挡机中，搅碎制成酱状，掏出之后放在锅中再参加，筹备好的食用盐以及小茴香粉一块儿煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。
干辣椒酱做法二
1、用干辣椒做酱时最佳选择干燥之后的朝天椒，再筹备适量的大蒜与花椒，此外食用盐以及糖都要适量筹备一些。
2、把干辣椒洗净之后去蒂，然后入锅隔水蒸制锅开之后再蒸五分钟，掏出之后降温，用刀把它们剁碎，大蒜去皮之后也要剁成蒜泥儿，辣椒与蒜泥儿的比例应该是2:1，与花椒的比例应该是10:1。
3、在炒锅中放油加热之后放入花椒，用小火逐步炒香，然后再放入剁好的辣椒快速翻炒，等锅中的辣椒将变得浓厚时，加入适量糖，随后倒入制好的蒜蓉，炒出蒜香之后，再放入筹备好的食用盐炒匀之后直接出锅降温，这时用干辣椒做的辣椒酱也就做好了。