小蒜怎么吃 小蒜的吃法技巧
在自然界中有一种与大蒜十分相似的植物，但它的鳞茎个头较小，人们习气把它叫做小蒜大概野蒜，小蒜平常收取之后可以当野菜食用，能为人体增补养分，也能防备疾病，然而这种小蒜平常应该怎么吃呢？它怎么吃结果最佳呢？
小蒜的吃法技巧
小蒜炒鸡蛋
1、小蒜炒鸡蛋味道尤其好，并且做法简朴，在制作时必要筹备，奇怪小蒜200克，鸡蛋3到4克，食用盐以及食用油各适量筹备一些。
2、把小蒜去掉老叶清算洁净之后用净水洗净，沥干水份之后，再把它切成段状，把筹备好的鸡蛋磕开到碗中，加少许净水调成蛋液备用。
3、锅中放油加热之后，把切好的小蒜入锅快速翻炒，等它变软之后，再把调好的蛋液倒入锅中加少许食用盐，快速翻炒，炒成匀称的块状之后关火出锅就能食用。
腌小蒜
1、小蒜在长大之后收取磷茎也可以把它做成腌蒜再食用。用小蒜做腌蒜时要领很简朴，只必要筹备奇怪的小蒜三公斤，白糖以及香醋各筹备一千五百克，大料以及花椒适量筹备末了再筹备少许的生抽。
2、把小蒜去掉老叶之后再去掉鳞茎上的外皮，用净水洗净之后放在净水中浸泡一到两天，中心换水三到四次，泡好之后掏出去掉水份。
3、把筹备好的醋以及白糖以及大料与生抽整个放到锅中加热烧开，再用小火熬制半小时，熬好之后关火降温之后，掏出装到洁净的玻璃瓶中，再把去掉水份之后的小蒜放到料汁中腌制，十五天之后内里的小蒜就能入味，这时酸甜适口的腌小蒜也就做好了。