小蒜的功效与作用 小蒜的食用方法
大蒜是人们平常时常会吃的一种食材，它能消炎杀菌，抗病毒，味道辛辣，有浓烈的蒜香味。但人们食用的大蒜多以人工莳植为主，而那些在自然界中野生的蒜则被人们称为小蒜，它也小野蒜，它的营养价值比大蒜更高，本日小编就专门带各人去认识一下小蒜，能让各人对于它效用以及食用方法有一个全面的相识。
小蒜的功效与作用
开胃消食
开胃消食是小蒜的首要效用之一，它含有大量的挥发油以及辛辣物资，能增进胃液排泄，也能让人们胃口大开，食欲大增，平常人们涌现消化不良，大概食欲不振时多吃一些小蒜，就能让症状很快好转。
补充营养
小蒜是一种高养分食材，平常人们多食用一些选项，可以吸取富厚的植物蛋白以及多种对于人体有利的氨基酸与维生素，此外这种食材中还含有一些微量元素锌铁以及钙，人们食用它之后，可以吸取多种人体必须的养分，能维持身材正常性能，防备各器官产生病变。
小蒜的食用方法
小蒜炒豆皮儿
小蒜有多种不同的服法，平常把它以及豆皮儿放在一块儿炒着吃，味道尤其好，在炒制的时间必要把豆皮切成丝状，小蒜也提前洗净之后切成段状，在炒锅中放油，加热之后放入葱花炒香，随后把豆皮以及小蒜一块儿入锅翻炒，炒匀之后加食用盐调味，再炒制二分钟直接出锅装盘就可以食用。
酱腌小蒜
小散平常还可以煎着吃，再腌制的时间必要筹备奇怪小蒜，500克，食用盐以及醋以及蚝油汁各适量筹备一些，把筹备好的调味料放在一块儿制成料汁，然后把小蒜洗濯洁净切成段状，放在料汁中密封腌制三到五天就能让小蒜入味，想吃时随时掏出食用就可以。