鹅蛋是全部蛋类食材中营养价值最高的存在,平常它可以炒着吃,也能蒸着吃,并且能腌成咸鹅蛋之后煮着吃,味道都尤其好,并且有利于人体对于鹅蛋中营养成分的吸取与应用。然而鹅蛋那末大,它应该怎么腌呢?一会我就把它腌制要领写出来,各人看过之后就能明确。
鹅蛋的腌制方法
腌制方法一
1、平常腌制鹅蛋时,可以筹备鹅蛋30克,食用盐一公斤,净水适量,再筹备一个洁净的坛子。
2、把筹备好的奇怪鹅蛋用净水洗净之后晾干,外貌的水杯摆放在洁净的坛子中,把筹备好的净水放到锅中,把食用盐放入锅中一块儿煮开,等食用盐整个化开之后,关火降温之后直接倒入坛子中,让盐水完整没过鹅蛋,把坛子口密封好,过一个月摆布内里的鹅蛋就能腌好。
3、腌制鹅蛋时还可以在煮制盐水的时间加入适量的花椒与大料,如许能让腌好之后的鹅蛋带有浓烈的香气,吃起来滋味尤其好。
腌制方法二
1、腌制鹅蛋时,还可以借助家中的高度白酒,在腌制的时间,必要筹备奇怪鹅蛋以及高度白酒以及食用盐。
2、把鹅蛋洗濯洁净之后,晾干外貌的水份,再把筹备好的白酒倒入到洁净的盆中,把鹅蛋放在高度白酒中浸泡30秒,掏出之后放在食用盐中转动一周,让它外貌沾满食用盐,这时再用保鲜膜把它包好。
3、把包好之后的鹅蛋摆放到盘子中,放在阳光下暴晒一个中午,然后在把它挪动到阴凉透风的情况中,腌制四十到五十天,这时去掉保鲜膜以及食用盐入锅煮熟,味道方才好,并且蛋黄油滋滋的尤其诱人。
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