莼菜怎么吃 莼菜的家常做法
纯菜也叫水葵是一种营养价值尤其高的绿色蔬菜，人们食用它之后，可以吸取大量的葡萄糖以及维生素，以及多种氨基酸，它味道鲜美，养分富厚，适宜大多数人食用。然而这种蔬菜平常应该怎么吃呢？一会我会把莼菜的家常做法写出来，各人看过之后就能明确。
莼菜的家常做法
莼菜鸡丝汤
1、莼菜以及鸡丝一块儿做汤喝味道尤其好，在制作时必要筹备莼菜200克，鸡脯肉150克，葱，姜，料酒以及白胡椒粉以及食用盐，另有鸡精，各适量筹备一些。
2、把筹备好的鸡脯肉提前放在锅中，用净水煮熟，再把它撕成鸡丝，在锅中放净水加热之后，放入洗净的莼菜，然后放入筹备好的鸡丝一块儿煮制，煮开之后加食用盐以及味精以及香油调味，调匀之后香气诱人的莼菜鸡丝汤也就做可以食用了。
芙蓉莼菜汤
1、莼菜是一种味道鲜美的绿色食材，平常它用来做汤尤其好吃，再用它做汤时可以搭配差别的食材，除了上面的莼菜鸡丝汤之外，它还可以做成芙蓉蛋花汤，在制作时必要筹备纯菜300克，鸡蛋清三个，鸡汤500克，食用盐适量。
2、把筹备好的莼菜用净水洗净之后，再放到滚水中焯烫20分钟，掏出之后沥干水份。把筹备好的鸡汤放在锅中加热烧开，再放入少许食用盐调味，随后把焯好的莼菜入锅一块儿煮。
3、把鸡蛋清掏出放在碗中调成蛋液，等锅中的莼菜熟透之后再把蛋液倒入锅中，把它们制成蛋花，出锅前加食用盐以及麻油以及鸡精调味就可以。