长江子鱼的功效与作用及食用方法
长江子鱼是一种生存在中国长江水系中的淡水鱼类，这种鱼也叫乌鱼大概鲻鱼，它肉质肥厚，味道鲜美，并且鱼刺尤其少，人们食用之后能吸取富厚的养分，也能起到显着保健作用。那末长江子鱼有哪些详细作用呢？这种鱼怎么做才好吃呢？
长江子鱼的功效与作用
滋补身体
长江子鱼是一种滋补效用尤其卓越的水产食材，这种鱼的鱼肉中非但含有富厚的蛋白质还含有一些不饱和脂肪酸以及多种维生素与矿物质，人体吸取这些营养成分之后能增进代谢，也能补中益气，平常食用长江子鱼既能缓解体虚也能强健身材。
补益气血
长江子鱼中含有多种对于人体有利的微量元素，此中微量元素铁在被人体吸取之后能转化成血红蛋白，可以缓解血虚以及人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，它们对于人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能防备骨质松散。
长江子鱼的食用方法
炖食
长江子鱼有多种不同的食用方法，平常在把它处置惩罚洁净之后可切成块状直接炖食，在炖制长江子鱼曩昔应该把它用葱姜以及料酒腌制半小时，在炒锅中放油加热之后把鱼入锅煎制，煎到外貌金黄之后加少许生抽以及净水，再放入葱姜蒜直接炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。
做汤
长江子鱼肉质鲜嫩味道鲜美，平常尤其适宜用来做汤，在用长江子鱼做汤时要把鱼处置惩罚洁净，去掉鳞以及内脏，再把它切成段状，用滚水两分钟，掏出之后入汤锅加入适量的葱以及姜，再放入净水，一块儿煲制成汤，在出锅前加少理的香菜末以及适量的食用盐调味，调匀之后掏出就能食用。
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