豆干的功效与作用
豆干是生存中常见的豆制品，它可以当休闲食物食用，也可以炒食大概制成凉拌菜，豆干味道诱人，韧性统统，吃起来觉得尤其好。豆干非但口感好，营养价值也很高，人们食用之后会对于身材有诸多益处，能增添身体素质，也能延缓身材朽迈。
豆干的功效与作用
健脑益智
豆干中非但含有富厚的植物蛋白还含有一些卵磷脂，此外，微量元素锌，镁以及硒等营养成分也是豆干中最首要的存在，平常人们利用度高，吸取这些养分之后能增进脑部发育，也能进步记忆力。
预防乳腺癌
豆干是一种豆制品，它保存了黄豆中的大量大豆异黄酮，这种物资被人体吸取之后，能增进雌激素排泄，并且能调解乳腺，对于雌激素的反映，可以防备乳腺产生癌变也能低落乳腺增生的发病率。
预防癌症
平常人们多吃一些豆干，还能防备癌症产生，由于豆干中含有的皂苷能清算人体内的自由基，并且它是一种自然抗癌身分，能防备人体组织细胞癌变，克制癌细胞孳生，能让癌症发病率显着降落。此外豆干中的皂甙被人体吸取之后还能进步血小板活性，加强人体抗凝血本领，对于中老年经常出现的血栓也有显着防备作用。
预防骨质疏松
豆干中含有富厚的微量元素钙，还含有一些能增进钙吸取的林雨欣，这些营养成分被人体吸取之后，能增进骨骼发育，也能进步骨骼韧性以及骨骼密度，能防备骨质松散，也能淘汰多种骨关节疾病产生。但平常各人吃豆干时，也要细致，豆干中含有大量的嘌呤，那些患有痛风大概高尿酸症的人群是不适宜吃豆干儿的，否则会让痛风症状加剧。