文蛤的功效与作用 文蛤的做法
文蛤便是平常人们常吃的花蛤，它是一种水生软体动物，属于文蛤属，这种动物表面为类似三角形，贝壳坚固，内里的肉质鲜嫩，平常可以炒食把可以烧烤还能用来做汤。文蛤非但味道鲜美，还能软坚散结也能滋补身材，下面是对于它效用以及做法的详细先容，喜好吃文蛤的人可以重点相识一下。
文蛤的功效与作用
补充营养缓解体虚
平常人们食用文蛤能吸取大量优质卵白以及碳水化合物，此外氨基酸以及矿物质以及微量元素锌、磷以及钙等营养成分也是文蛤中最首要的存在，它能知足人体对于差别的养分的必要，也能滋补身材缓解体虚。
防病抗病
文蛤从中医的角度上看是一种味甘、咸，性子微寒的食材，清热利湿以及化痰散结是它的重要效用，平常人们食用文蛤能加强身材抗病本领，低落肝癌的发病率，此外它对于人类高发的慢性气管炎以及哮喘以及淋巴结核等症也有很好防备与缓解作用。
文蛤的做法
文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋尤其好吃，在制作时要把文蛤洗濯洁净。把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，参加食用盐以及味精，再把文蛤放在锅中煮到贝壳伸开，向鸡蛋液中注水，调匀，把处置惩罚好的文蛤放到鸡蛋中，入锅蒸水蒸制，蒸熟之后加香葱末以及香油提味就可以。
辣炒文蛤
文蛤放辣椒炒着吃味道尤其好，在炒的时间要把文蛤用净水养几个小时，让它把沙子吐净。再用净水洗洁净，在炒锅中放油加热之后放葱姜炒出香气，随后放入辣椒，等辣椒变色之后把文蛤入锅快速翻炒，等文蛤的贝壳整个伸开之后加料酒以及生抽以及食用盐调味，调匀之后就能出锅。