五花肉怎么做好吃 五花肉的好吃做法技巧
五花肉是肥瘦相间的猪肉，它口感鲜嫩，肥而不腻，可以烹饪成多种不同风韵的食材，但有些人本身在家中烹饪五花肉时，觉得并不好吃。实在各人烹饪五花肉，肯定要掌握一些小本领，一会我就把这些本领写出来奉告各人五花肉怎么做最好吃，同时也把它最好吃的做法写出来奉告各人。
五花肉怎么做好吃
1、想让本身做好的五花肉好吃，在切五花肉时就要细致，肯定要斜着切五花肉，如许既能防备五花肉再做熟之后破裂，在吃的时间又不会塞牙，会使烹饪好的五花肉口感尤其好。
2、想让做好的五花肉好吃，在烹饪前肯定不克不及用热水去洗濯五花肉，由于五花肉中含有一种肌溶卵白，这种物资在15度以上的水中就容易溶解，要是用热水浸泡五花肉，会让这种营养成分大量流失，并且也会让他碰着之后的口感变差。
五花肉的好吃做法技巧
1、烹饪时可以筹备奇怪五花肉500克，利用盐酱油以及冰糖各适量，筹备一些葱姜，料酒以及植物油，另有净水，也要适量筹备一些。
2、把筹备好的五花肉洗净之后，切成三厘米见方的块状，再把葱姜整个切碎，把切好的猪肉块放在冷水锅中，大火烧开之后再煮二分钟掏出用净水洗净它外貌的浮沫，沥掉水份。
3、在炒锅中放食用油，加热之后调成中火，放入冰糖，把冰糖炒化成枣红色之后立刻把处置惩罚好的五花肉放到锅中快速翻炒，让五花肉的外貌裹上糖色。接下来要把筹备好了，料酒以及酱油以及葱姜整个放到锅中，快速翻炒匀称，再加入适量的水，没过五花肉，用大火烧开，再转成小火炖一个小时，加食用盐之后用大火炬汤汁收干就可以。