茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全
茄子是生存中常见的康健蔬菜，它在每年炎天大量上市，并且它的可塑性尤其强，能做出多种不同的鲜味菜品，但也有不擅厨艺的人，对于茄子的做法不相识，不晓得茄子怎么做才好吃，本日我就把它的做法大全写出来分享给各人。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全
蒜泥茄子
1、茄子以及大蒜是一对抱负大道，平常可以把他们制成蒜泥茄子，在制作时必要筹备奇怪茄子两个，大蒜两端，香菜两棵，再筹备适量的香油，生抽以及盐以及味精。
2、把筹备好的茄子洗净之后，切成长条状，放在蒸锅中隔水蒸制，比及茄子熟透之后掏出，摆放到盘子中，把香菜洗净之后切成碎末，大蒜也剁成蒜泥儿，放在碗中，参加生抽以及香醋，以及食用盐与味精等调味料调成料汁，直接浇在蒸好的茄子上，末了淋上香油提味就可以。
糖醋茄子
1、制作糖醋茄子必要筹备，奇怪茄子，两个大葱，一棵蒜以及辣椒，以及食用盐，另有糖以及酱油等调味料，各适量筹备一些。
2、把筹备好的茄子洗净之后，切成片状，在锅中放食用油，加热之后把茄子片入锅，炒到半熟，然后再把筹备好的葱蒜以及辣椒一块儿放到锅中快速翻炒。
3、等茄子整个变软之后，加入适量的盐醋以及酱油以及白糖，再次炒匀，等茄子熟透之后掏出装盘，便是酸甜适口的糖醋茄子。
肉末茄子
肉末茄子的家常做法，在制作时必要先把茄子洗净切成块状，在炒锅中放油加热之后，把肉末入锅炒到变色，掏出之后用锅中的底油把豆瓣酱炒香，然后再把茄子快炒软，随后放入炒好的肉末，末了参加少许的老抽以及鸡精，以及食用盐调味就可以。