酸蒜苔怎么吃 酸蒜苔怎么做
蒜苔各人都不生疏，平常人们多会把它以及肉片以及鸡蛋搭配在一块儿炒着吃，能为人体增补富厚养分还能消炎杀菌防备疾病，然而腌制的酸蒜苔各人吃过吗？相识它的做法与服法吗？要是不相识可以以及小编一块儿去看看。
酸蒜苔怎么吃
配面条
酸蒜苔最常见的服法便是以及面条搭配在一块儿吃，去过陕西的人都晓得，那边的口试让人应接不暇，但多数面食的配料中都有当地人本身腌制的酸蒜苔，当地人喜好把面食煮好之后，把酸蒜苔切成细末，直接浇在面条的上条，吃时调匀酸爽适口尤其好吃。
配米饭
酸蒜苔还能配米饭吃，把腌好之后的酸蒜苔掏出，切成段状放在盘子中，淋上适量的麻油，搭配米饭一块儿吃，会觉得尤其有味道，并且会觉得它们尤其下饭，觉得本身的胃口尤其好。
酸蒜苔怎么做
1、蒜苔最简朴的做法便是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，无非蒜苔再放入泡菜坛子曩昔应该先用盐，腌制1到2天，把腌出的水份倒掉，再把它放到泡菜坛子中的泡菜汤中，如许做好的酸蒜苔才不会太辣，吃的时间才会有浓烈的酸香味。
2、要是没有泡菜，还可以直接腌制酸蒜苔，腌制时，要把适量的鲜嫩蒜薹洗净，再放到滚水中焯3到5分钟，掏出之后控干外貌水份，加入适量食用盐腌制，腌出的水份整个倒掉，再把它外貌的水份晾干，切成段状之后，放到洁净的无油无水的玻璃瓶中，加入适量醋以及白糖以及少许生抽，调匀腌制，约莫一礼拜之后内里的酸蒜苔就能腌好，想吃时可以直接掏出食用。