蛏子怎么吃 蛏子的家常做法大全
蛏子是生存在海洋中的低等软体动物，它肉质细嫩味道鲜美，但蛏子外表有壳，壳内的肉多会残留有泥沙，人们购置之后，不晓得它应该怎么洗也不晓得它应该怎么吃，本日就专门先容一些与蛏子食用方法相干的知识，能让各人对于它的家常做法多一些相识。
蛏子怎么吃
蛏子在购置之后应该把它洗净之后在吃，并且在洗濯蛏子的时间，不但要把它背壳表面的泥沙洗净，还要把它放到净水中，加适量的海盐再滴入适量香油浸泡几个小时，如许利便蛏子把贝壳中的泥沙吐出来。等它吐洁净泥沙之后，再用净水洗净，然后才气按本身的必要去详细烹饪。
蛏子的家常做法大全
金针粉丝蒸蛏子
1、蛏子可以以及金针菇以及粉丝搭配在一块儿蒸着吃，在蒸曩昔必要先把蛏子洗濯洁净，粉丝用温水泡软金针菇，去掉根部洗净。把泡软的粉丝放在盘子底部，上面放上金针菇，最上层放上蛏子，然后淋上适量的蒸鱼豉油，再放适量的蒜以及辣椒。
2、把装有食材的盘子入蒸锅，隔水蒸至开锅之后再蒸15分钟，这时锅中的蛏子就能熟透，这时要在炒锅中加热食用油，等蛏子掏出之后，直接浇上热油就能食用。
爆炒蛏子
1、爆炒蛏子必要筹备，奇怪蛏子500克，香葱一棵，生姜以及黄酒适量，酱油以及食用油以及食用盐各适量筹备一些。把筹备好的香葱切丝，生姜也切成丝状，蛏子提前洗净。
2、在炒锅中放油加热之后，把葱姜丝入锅炒出香气，然后把洗净的蛏子直接入锅，用大火爆炒，炒到蛏子的贝壳整个裂开，之后再加入适量黄酒以及酱油以及食用盐，炒匀之后再炒二分钟就能关火出锅。