茄子泥怎么做好吃 家常做茄子泥的做法
茄子泥是茄子的常见服法，并且是湘菜中的常见菜品，平常许多人都喜好吃，并且有些人也想本身在家中制作茄子泥，只是不晓得它应该怎么做才好吃，本日我就把茄子泥的制作方法与本领整个写出来，想做茄子泥的人可以重点相识一下。
茄子泥怎么做好吃
1、茄子泥在制作时有肯定的要领与本领，想让做好的茄子泥好吃，最佳筹备那些口感鲜嫩的奇怪茄子，要是茄子过老内里就会涌现大量的种子，它会影响茄子泥做好之后的口感，会让做好的茄子泥不好吃。
2、茄子在制作时加入适量的猪油最好吃，由于茄子是一种既喜油又喜肉的蔬菜，在用它制茄子泥时，要是参加植物油，很难把茄子的香味引发出来，以是在做好之后向制好的茄子泥上浇一些加热的猪油会让茄子泥尤其好吃。
3、做茄子泥时加入适量的青椒尤其好吃，然而青椒不克不及直接参加，必要用热油把它炒过之后再放到茄子泥中，要是喜好香菜的味道，在做好之后的茄子泥中加入适量的香菜，也会让做好的茄子泥口感尤其好。
家常茄子泥的做法
1、制作茄子泥时必要筹备奇怪的茄子一个，青椒两个，大蒜二到三瓣，猪油二十克，糖三克。把筹备好的茄子洗净之后用刀切成小条，然后放到蒸锅中把它隔水蒸熟。
2、把蒸好的茄子掏出压成泥状，把筹备好的大蒜捣碎制成蒜泥，再把筹备好的青椒洗净切成小丁状，把炒锅放在火上加热，再放适量食用盐，把青椒入锅炒熟，然后放到制好的茄子泥中。
3、把筹备好的猪油放到锅中加热，然后直接浇在茄子泥中的蒜泥上，再加适量的盐以及白糖，用洁净的筷子调匀，调好之后直接装盘就能食用。