茶叶蛋怎么煮 茶叶蛋的煮法技巧
茶叶蛋是中国传统美食之一，也是著名的汉族小吃，在中国大多数地域都能看到它的存在，许多人都喜好把做好之后的茶叶蛋当早饭食用。无非直到现在有些人对于茶叶蛋做法还不相识，不晓得它怎么煮才好吃，本日就专门先容一些煮茶叶蛋的本领，喜好吃茶叶蛋的人快来学学吧。
茶叶蛋怎么煮
1、煮茶叶蛋时必要筹备鸡蛋15个，茶叶20克，精盐30克，白糖三小勺，花椒二十粒，八角三瓣，桂皮一小块，料酒适量，此外小茴香生抽以及老抽另有辣椒等调味料各筹备少量。
2、把筹备好的鸡蛋用净水洗净，外皮之后，冷水入锅加热煮开，再用中火煮五分钟，在此外的锅中参加筹备好的全部香料，再放入适量净水，加热煮开，熬五分钟摆布，把煮好的鸡蛋敲碎外皮之后直接放到煮好汤汁的锅中一块儿煮十分钟，然后关火，让煮好的鸡蛋在汤汁中浸泡三到五小时，这时鸡蛋就能入味，掏出之后去掉蛋壳就能直接吃。
茶叶蛋的煮法技巧
1、本身在家中煮茶叶蛋，想让煮好的茶叶蛋好吃，茶叶的选择很首要，只管即便不要选择绿茶来煮茶叶蛋，由于这种茶叶没有经由发酵，他的资源对比大，红茶是最适宜用来煮茶叶蛋的一种茶叶，由于它是一种完整发酵的茶叶，茶香浓烈，茶叶蛋在煮制历程中容易入味儿。
2、煮茶叶蛋是香料的筹备很首要，除了要筹备茶叶之外，还要筹备花椒，大料以及桂皮等香料，此外有前提的还可以筹备适量的小馄香以及香叶，除了这些之外，生抽老抽以及白糖，另有食用盐，也是煮茶叶蛋，是必不可少的质料。此外煮茶叶蛋时，筹备好的香料，可以把它们用洁净的纱布袋装起来，如许茶叶蛋煮好之后便于清算。