怎样制作春菜头 春菜头怎么切
春天雨水初湿，各路鲜花争相绽开，连柳树也来凑热闹。在春天如许的季候，应该吃春菜头，可以炒着吃，大概做成汤喝，可以保岁岁安全。还可以腌制春菜头，做成咸菜，既鲜味又下饭。一样平常会用普宁豆乳来腌制春菜头，味道越发香浓。
普宁豆酱春菜头腌制法
准备春菜头
将春菜头的根部摘掉，将叶子留下来，放到盆子内里，在盆子内里参加大量的净水，浸泡半个小时摆布。如许可以将春菜头上面残留的农药浸泡出来，再将春菜头捞出来，放到水龙头下面洗濯一番，如许可以将上面的农药冲掉，吃起来越发放心。
切春菜头
将春菜头洗濯好之后，放到筛子内里，将水份沥干。将大蒜剥皮，切成蒜末，将姜丝去皮，也剁成末，再把蒜泥以及姜末放到盘子内里，参加香油以及辣椒油，腌渍一下。把春菜头切成段状，参加腌渍好的蒜泥以及姜末，搅拌匀称，放到冰箱冷藏一天。
腌制春菜头
将春菜头从冰箱内里掏出来，将内里腌出来的水倒掉，将春菜头捞出来，放到盘子内里，参加大量的盐以及普宁豆酱，在手上戴上一次性手套，用双手使劲搓揉春菜头，如许可以让腌制的春菜头越发入味，做好之后，普宁豆酱腌制的春菜头也越发好吃。
保存春菜头
搓揉好春菜头之后，将春菜头放到一个密封的罐子内里。在安排区，以前，肯定要将罐子洗濯洁净，可以用开水烫一下消毒，也可以放到消毒柜消毒，如许越发容易生存春菜头。之后，将腌制的春菜头放到阴凉的处所生存就好了。