马蹄糕怎么做 马蹄糕的正确做法教程
马蹄糕是广东、福建一带的传统小吃，早在唐代的时间，就涌现了马蹄糕。马蹄糕的颜色是茶黄色，是半透明的状况，吃起来无比柔软、甜蜜。如今，许多家庭都有做马蹄糕，无非，也另有一些人不晓得准确做马蹄糕的要领。
马蹄糕怎么做
切马蹄块
筹备好马蹄，将外皮削掉之后，切成很小的块状。在盆子内里加入适量的净水，再参加一些马蹄粉，待马蹄粉熔化成浆之后，参加切好的马蹄块，充实搅拌。将锅子洗洁净后，放到火上，参加大的净水以及黄糖，大火煮，晓得黄糖整个化开。
搅拌成糊糊
将煮好的黄糖参加到马蹄粉浆之中，记着，肯定要一样平常加黄糖，一边快速搅拌，直到它完整酿成浆糊，没有任何的坨状。这是马蹄糕的准确做法，若是气候较为热，很快它就可以或许酿成糊状，若是在寒天，最佳在盆子下面加个锅子，锅子内里装点热水，可以或许让其敏捷酿成糊糊。
蒸马蹄糕
将糕盘洗濯洁净，消毒之后，用洁净的刷子在盘底抹一层食用油，将已经凉却的马蹄糊糊放入到糕盘内里，之后将糕盘放入到蒸锅之中，蒸半个小时摆布便可。若是倒入的马蹄糊糊较多，糕体较厚，可以适量延伸蒸的时间。
切成块状
蒸好之后，将盖子打开，不要急着把它倒出来，让它轻微量却一下。再把糕盘拿出来，倒扣在筹备好的洁净的砧板上，用刀切成块状。等它完整凉却之后，就可以吃了。做马蹄糕肯定要细致，蒸好之后不要立即拿出来，让它轻微冷却，如许更好切开。