怎样自制蒜蓉辣椒酱 蒜蓉辣椒酱的做法教程
蒜蓉辣酱是人们吃面条，吃汤粉是必不可少的酱料，有些人在吃火锅时在料中也喜好放入适量的蒜蓉辣椒，那末这种蒜蓉辣椒是怎么做成的呢？能不能自己在家中做蒜蓉辣酱呢？实在蒜蓉辣椒的做法并不庞大，只要掌握它准确的做法步调，就能轻松做出好吃的蒜蓉辣酱，下面是对于他做法教程的细致先容，各人可以当真看一看。
怎样自制蒜蓉辣椒酱 蒜蓉辣椒酱的做法教程
1、制作蒜蓉辣酱时，要筹备奇怪的小红辣椒，500克大蒜，150克生姜，100克食用盐，适量白糖以及白醋以及高度白酒，都要适量筹备一些，除此以外还要筹备洁净无油无水的瓶子，平常在筹备好之后，要在内壁上涂抹适量白酒举行消毒，末了再把它晾干。
2、把筹备好的小红辣椒用净水洗净，晾干外貌的水份，再用铰剪把它的绿色蒂剪掉。大蒜去掉外皮以及生姜一块儿用净水洗净，也晾干外貌的水份。把生姜以及大蒜整个剁成碎末，辣椒也要用刀剁碎。
3、把剁好的辣椒，大蒜以及生姜整个放入摒挡会合，让摒挡及事情把他们搅成牛肉卷，掏出之后放在洁净的大碗中，参加筹备好的盐，白糖以及白醋，以及少许白酒一块儿调匀，再装入的筹备好的洁净玻璃瓶中。把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉的情况中发酵，十几天之后内里的蒜蓉辣酱就能发酵完成。
4、蒜蓉辣酱在发酵完成后可随时掏出食用，但每次取食时肯定要用无油无水的勺子，并且在取食之后要实时把瓶口密封好，最佳能把它放入冰箱，冷藏生存，由于本身制作的蒜蓉辣椒酱没有参加任何防腐身分，要是不细致生存就会让它涌现变质。
5、蒜蓉辣酱另有此外一种做法，筹备的质料稳定，可以把捣碎之后的辣椒泥直接放在无油无水的锅中炒，在炒的历程中参加筹备好的白糖盐以及白酒，炒好之后掏出降温再密封生存，如许做出的蒜蓉辣酱味道香，辣味淡，也尤其好吃。