茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法教程
茄子怎么做好吃
1、红烧茄子是我国传统的家常菜，必要用到茄子、青椒以及大蒜子。先将茄子去皮，切成块状。再将青辣椒洗濯洁净之后，斜着切成段状，将大蒜去皮后切成碎末。将切好的茄子放入洁净的盘子内里，参加小勺食盐，搅拌好之后，腌制十分钟。
2、十分钟后，将茄子内里腌出来的水份倒掉，参加淀粉搅拌匀称。将玉米淀粉、鸡精、老抽以及糖倒入一个洁净的碗里，再参加食盐以及半碗净水，搅拌匀称调成汁。锅子内里加入适量油，将茄子倒入开水炸。待到茄子外貌金黄的时间捞出来。另起一个锅子，参加少许的油，将番茄酱以及蒜末放入炒香，将茄子放进来快速翻炒，接着参加青椒，末了将调好的汁倒入锅子内里，用大火收汁。
好吃茄子的家常做法教程
1、茄子豆角也是无比好吃的一道菜，先筹备好茄子、豆角以及大蒜子。将这些食材都洗濯洁净，先将豆角摘一下，掰成五厘米长的小段，将茄子切成长长的条形，将大蒜子切成片状。茄子切好之后，再用水冲刷一下。
2、锅子内里参加少许的油，先将大蒜放入锅中，用小火炒香，再参加茄子翻炒。待到茄子变软，参加豆角，用小火满炒。待到豆角变色，加入适量的食盐以及辣椒，快速翻炒，待到茄子以及豆角都炒熟的时间，就可以出锅了。