零余子怎么吃 零余子的食用方法
零余子是外表为褐色的球状食材，它肉质细嫩养分富厚，它是植物山药的一部分，是能生长在山药叶腋上的球状珠芽，人们把它收取之后可以当蔬菜食用，只是对于它的食用方法人们相识还不多，不晓得他怎么做最好吃，本日小编就专门先容与零余子食用方法相干的知识，能让各人对于它的服法多一些相识。
零余子怎么吃
1、零余子可以直接煮着吃，在煮曩昔应该先用净水把它外貌的泥沙整个洗洁净，再控干水份，直接入锅，加入适量净水加热，煮开后用中火煮15分钟，在煮的历程中可放适量食用盐以及花椒以及八角等调味料，如许能让煮好之后零余子口感更好。
2、零余子还能用来煮粥喝，尤其是在煮八宝粥时筹备好煮八宝粥的食材，之后再筹备50克零余子把它洗净之后鱼筹备好的八宝粥食材一块儿淘洗洁净，入锅加适量净水，煮开后再用小火慢熬，熬到锅中的宝贝粥熟透之后加适量白糖调味，掏出之后就能食用。
零余子的食用方法
做糖葫芦
山药都是制作糖葫芦的首要质料，用它做出的糖葫芦，口感与滋味都尤其好，在做的时间必要筹备肯定数目的竹签在筹备奇怪的零余子，把它洗净之后用竹签穿起来，然后筹备适量冰糖，放到锅中加热煮开煮成糖稀，再把穿有零余子的竹签入锅，转动一圈让它外貌整个粘上糖稀，掏出降温等糖稀凝集之后就能得到鲜味的零余子糖葫芦。
油炸
零余子还可以用油炸，熟后再吃，在炸的时间必要先把筹备好的零余子洗净，之后沥干水干，然后加入适量白糖以及蛋清调匀，再放入适量的干面粉调匀，让每一个山药都外貌都沾上面粉，然后在锅中放适量食用油，加热后把零余子入锅炸炸到零余子浮起，而且外貌变为焦黄色之后掏出沥油，降温之后装到盘中撒上适量的胡椒粉就能食用。