东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉的家常做法教程
东坡肉是各地餐厅中的主打菜，它推翻了人们对于肥肉的认知，是一种光彩红润，味道香浓，并且酥烂而不碎，香糯诱人的肉类食材，许多平常不喜好吃肥肉的人也喜好吃鲜味的东坡肉，那末东坡肉到底是哪一个处所的特有菜呢？接下来我会带各人一块儿去相识，并把东坡肉的家常做法教程写出来分享给各人。
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉属于八大菜系中的浙菜菜系，是以猪肉为重要食材，制成的鲜味菜品，这种菜在做的时间必要把猪肉切成正方形的块状，并且一半为肥肉，一半为瘦肉，它做好之后肉质鲜嫩，入口肥而不腻，并且带有淡淡酒香，滋味尤其好。
东坡肉的家常做法教程
1、本身在家中制作东坡肉食必要筹备新的猪五花肋肉1500克，大葱100克，绍酒250克，白糖100克，酱油150克，此外另有筹备生姜50克，把生姜洗净，之后要用刀把它拍散备用，大葱去皮之后切成段。
2、把筹备好的奇怪五花肉刮洗洁净之后去掉水份，再把它切成两厘米见方的正方形块状，在锅中放净水加热烧开，把切好的猪肉块入锅煮5分钟掏出再洗濯洁净。为一个洁净的沙锅内里放入竹箅子，再放入筹备好的葱段姜块随后放入，煮好的猪肉放的时间肯定要让猪皮向下。
3、摆好猪肉块之后，挨次参加筹备好的白糖，酱油以及烧酒，末了放入少许葱结，这时要把沙锅的盖盖好，再把它的漏洞整个密封，随后放在火上加热，用大火加热，烧开后再用小火逐步的焖，等锅中的肉块儿焖到酥烂后，关火掏出肉块去油，把它摆放到盘子中，撒上适量的香菜末，这时自制家庭牌东坡肉也就做好可以食用了。