豆腐箱是哪个地方的菜 豆腐箱的家常做法教程
豆腐箱是许多地域尤其受欢迎的美食菜品，人在餐厅中吃过这道菜，之后回家还想本身制作，只是不晓得他是哪一个菜系的菜品，想本身烹饪也不晓得从哪动手。实在豆腐箱是以豆腐为重要食材制成的特色美食，它在中国山东对比常见，也叫山东豆腐箱，下面是对于它做的细致先容，喜好吃这道菜的人可以当真看一看。
豆腐箱是哪个地方的菜
豆腐箱是鲁菜的一种，它也叫齐国豆腐箱，是山东淄博的常见处所名菜，这种菜的重要食材是豆腐，在制作时还会加入适量粥，瘦肉以及香菇等配料，做好之后滋味尤其好，并且色香味俱全，让人食用后有种回味无穷的觉得。
豆腐箱的家常做法教程
1、在家中做豆腐箱时，要筹备海米25克再筹备豆腐500克，此外还要筹备猪瘦肉，冬笋以及香菇各50块，除此以外还要筹备花生油，食用盐，味精以及酱油以及米醋，另有湿淀粉等调味料。
2、把筹备好的猪瘦肉以及香菇冬笋等食材全放在一块儿处置惩罚洁净后剁碎制成馅料，再参加食用盐，味精以及酱油等调味料调成馅，无非制作用豆腐箱的馅料并不牢固，各人可以依据本身的必要去详细调制也可以。把筹备好的豆腐切成巨细匀称的块状，然后在锅中放花生油，把豆腐块入锅煎炸炸到它外貌，酿成金黄色之后掏出沥油。
3、豆腐炸好之后要用刀在它的一壁切开一块，另一侧不割断，然后把它中心的豆腐挖掉，再把调好的馅料装入到挖空的豆腐中，把上面盖好，然后放入到蒸锅中，隔水蒸5分钟，掏出之后淋上香油，再从新起锅，放入食用油，葱，姜蒜末以及木耳以及青菜等烹饪成料汁直接浇在蒸好的豆腐上面，这时正宗的豆腐箱就做好可以上桌食用了。