苦苦菜的功效与作用及食用方法
对付许多生存在都会中的人来讲苦苦菜是一种对比生疏的存在，而对付那些生存在墟落田间的人来讲，苦苦菜是一种尤其常见的存在，它是自然界中的野生草本植物，重要生长在田间地头，以及田野的荒地上是一种可以食用的野菜，在每年春天是收罗食用它的好时间。苦苦菜的味道对比苦，但营养价值极高人们食用后对于身材有多种益处。
苦苦菜的功效与作用
清热解毒
苦苦菜是一种味道尤其苦的野生蔬菜，从中医角度上看苦能清热苦能解毒，以是人们在吃苦苦菜之后也能起到清热解毒的首要作用，能防备多种上火症状涌现。它含有的烟酸以及胆碱照旧一些自然药用身分，能清除人体内的敏感菌以及致病菌，对于人类的气管炎以及咽喉炎以及扁桃体炎都有肯定缓解作用。
补血
苦苦菜是一种能补血的绿色蔬菜，由于苦苦菜中含有多种对于身材有利的维生素，还含有一些微量元素体，这些物资可加速人体的血红蛋白合成，并能加强人体造血干细胞的活性，会让人体自身造血本领明显提高，能防备血虚产生也能让人类涌现的血虚症状很快缓解。
预防高血糖
苦苦菜是一种味道对比苦的绿色蔬菜，它低脂低热量，人们食用后不会对于血脂血压造成不良影响，并且还能调治人体内分泌，可以增进身材内胰岛素孕育发生，能让人类血糖指数维持正常稳固状况，而那些已经涌现高血糖的人群，在食用苦苦菜之后还能让血糖逐步恢复正常。
苦苦菜的食用方法
苦苦菜有多种不同的服法，最简朴的服法便是把它洗净之后放在滚水中焯20分钟，掏出之后放在冷水中降温，然后再给它去掉水份，放入适量蒜泥，淋上麻油以及食用盐，调匀之后直接吃。也可以把苦苦菜洗净之后，外貌沾上适量面粉，入锅蒸熟后再吃，蒸熟后的苦苦菜最佳醮食蒜泥以及生抽等制成的料汁，如许会让苦苦菜的滋味变好许多。