脆山药和面山药的区别

山药各人确定都吃过，晓得它是一种营养价值极高的鲜味食材，但有些人吃过山药之后，觉得它的口感对比面，有些人在吃山药之后却觉得它的口感对比脆，这是因为山药是一个巨大的家属，它有多个差别的品种，翠山药和面山药便是山药家属中的首要存在，本日小编就专门为各人先容翠山药和面山药之间有甚么区别。

脆山药和面山药的区别

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口感区别

脆山药和面山药在口感上有显着区别，脆山药顾名思义，是一种口感对比脆嫩的食材，而面山药则是一种口感软糯对比面，并且微甜的食材，它拥有久吃不腻味道醇香的特征，这是它与脆山药之间最大的差别。

产地区别

脆山药和面山药在产地上也有显着区别，翠山要在海内多个地域都有生产，但面霜又却重要生产在中国河南境内，以本地生产的铁棍山药最为著名，这种山药便是面山药中的代表性存在，它非但养分富厚保健效用也尤其卓越。

食用方法

脆山药和面山药在利用要领上也有显着区别，脆山药口感尤其脆嫩，尤其适宜用来清炒大概凉拌，他是人们餐桌上的常见蔬菜，而面山药则是口感软糯的食材，它尤其适宜用来做汤大概煮粥。此外面山药烤干之后还能制成山药粉供人们直接食用。

营养价值

脆山药和面山药在营养价值上也很大区别，尽管他们都是山药家属的首要成员，并且另有富厚植物蛋白，但脆山药中碳水化合物的含量对比高，黏液卵白的含量并不多，它能为人体增补多种维生素以及矿物质，但药用身分的含量对比少，而面山药中则含有富厚的养分，它药用身分的含量尤其高，能用于人类多种常见疾病的医治。

本日带各人相识了脆山药与面山药之间的区别，能让各人晓得脆山药的食用代价比面山药更高，但面山药的药用价值却比脆山药卓越许多，之后各人可以依据本身的必要去选择最适宜本身的山药来食用。