油麦菜的功效与作用及禁忌
油麦菜是一种口感脆嫩味道略甘的绿色蔬菜，它的形状与莴苣叶子差不多，并且以及莴苣属同一种植物，以是在有些地域人们也喜好把它叫叶用莴苣。油麦菜非但口感好，营养价值也极高，并且人们食用后有肯定的摄生效用，无非它性子微寒食用时也有一些禁忌存在。
油麦菜的功效
补充营养
油麦菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，人们利用它之后不但能吸取大量膳食纤维以及碳水化合物，还能吸取维生素a胡萝卜素以及蛋白质以及微量元素铁钙等多种对于人体有利的养分，这些营养成分被人体吸取之后，能维持人体正常代谢，并能进步身材多个器官的功效。
减肥瘦身
油麦菜是一种低脂低热量的绿叶蔬菜，它另有大量膳食纤维以及一些自然果胶，人们食用油麦菜后能增添身材的饱腹感但不会让身材吸取过多的热量，而它含有的纤维素在被人体吸取后，还能加速人体内过剩脂肪的剖析，能让它们转化成水性身材再一块儿排挤体外，对峙食用减肥结果尤其好。
健脑益智
人们多吃些油麦菜还能进步大脑功效，它能增进脑细胞发育，并能养分脑神经，尤其是它含有的微量元素锌，在被人类大脑吸取后能进步记忆力，对于中老年经常出现了老年痴呆有优良防备作用，而那些处于发育期的青少年在吃油麦菜后还能增进晓得智力发育能让他们变得愈来愈智慧。
预防缓解失眠
人们多吃些油麦菜，还能吸取富厚的莴苣素，这是一种自然药用身分，它被人体吸取后能镇定止痛，也能净化血液，清算血液中的胆固醇，并且能进步人类神经功能，防备缓解神经衰弱，人们在晚上睡前把奇怪油麦菜捣碎之后制成蔬菜汁直接饮用，能进步就寝质量也能让失眠症状很快减轻。
油麦菜的禁忌
油麦菜可以生吃，也可以炒着吃，但他阻止长期用高温烹炒，否则会让油麦菜中的养分大量流失，也会影响它的鲜嫩口感。
在日常生活中，人们时常会吃的口感鲜嫩的油麦菜，在相识上面临油麦菜效用与禁忌的先容之后各人能晓得本身吃的油麦菜对于身材有甚么益处，也晓得之后再吃油麦菜时必要细致甚么。