东条糖实在便是人们常说的冬瓜糖,是一种起源于中国南边的特别食物,是以冬瓜为重要质料制成的休闲零食,它滋味诱人尤其好吃,在本日小编先容的知识就与东冬糖有关,能让各人相识它的制作方法,学会之后可以本身在家中制作东条糖。
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东条糖如何做 东条糖的制作方法
1、本身在家中制作东条糖时,必要筹备奇怪冬瓜以及生石灰以及适量纯净水,还要筹备适量的白糖,把筹备好的奇怪冬瓜洗净之后削掉瓜皮,再从中心切开,挖掉中心的瓜瓤,然后把得到的冬瓜果肉切成0.5厘米厚0.5厘米宽,长约莫为七八厘米的条状。
2、把筹备好的生石灰喝净水按1:100的比例放在一块儿调匀制成石灰水,水的数目肯定要能把切好的冬瓜条完整吞没,然后再把切好的冬瓜条放在石灰水中浸泡,四到六小时之后才气掏出。
3、把浸泡之后的冬瓜条掏出之后,用净水重复冲刷,把它的石灰味整个冲掉,再放到滚水中焯烫5分钟,超烫之后的冬瓜掏出之后晾干外貌的水份。这时要把筹备好的白糖筹备好,白糖以及冬瓜的比例约莫是8:10。
4、把筹备好的冬瓜条以及白糖放在一块儿,白一层冬瓜放一层白糖,一层一层的码腌制三到五天,腌好之后掏出放在洁净的不锈钢锅中,加热煮开再开锅之后要用筷子不停搅拌,直到内里的糖酿成很浓稠的糖浆。这时可以关火连续搅拌,直到冬瓜外貌有白色的粉末状物资涌现,这时可以让它天然降温,降温之后便是好吃的冬条糖。
上面为各人先容了东条糖的制作方法,让各人细致相识了东条糖应该怎么做,之后各人再想吃东条糖时就本身动手制作吧,无非各人在做东条糖时肯定要细致水与石灰的比例,要是石灰水太浓会影响东条糖做好之后的口感。
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