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蒜蓉酱如何做好吃正宗蒜蓉酱制作方法

2024-02-19 22:32

蒜蓉辣酱是许多人尤其喜好吃的一种酱料，不管是用它配粥照旧下饭都尤其好吃，并且在烹饪一些菜品时放入蒜蓉辣酱还能提味增香，能让做好的菜品更有滋味，那末正宗的蒜蓉辣酱是怎么样制成的呢？本日小编就把蒜蓉辣酱的做法写出来分享给各人。

正宗蒜蓉酱制作方法

1、制作蒜蓉辣酱时要筹备辣椒2公斤，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，此外还要筹备甜面酱500克，鸡精以及高度白酒各50克。把筹备好的奇怪红辣椒洗净之后控掉水份，再把内里的辣椒籽去掉，然后放在摒挡机中搅碎。

2、把大蒜去皮之后洗净烘干水份也放到摒挡机中搅成泥状，然后把筹备好的甜面酱以及醋以及白糖，另有食用盐，整个放在锅中，参加白酒调匀后加热煮开，再把筹备好的辣椒泥以及大蒜泥整个放到锅中调匀连续煮，在煮的历程中要不停搅拌，防备胡瓜煮好之后关火降温，掏出之后便是正宗的蒜蓉辣酱。

1、制作蒜蓉辣酱时还可以利用朝天椒，在做的时间要筹备朝天椒300克，大蒜1公斤，此外要筹备适量的白糖以及食用盐以及多一点的花生油。把朝天椒要提前洗净并控干水份，然后再把它绿色的蒂去掉，放在摒挡机中捣碎，掏出备用。

2、大蒜去皮之后用刀剁碎，不要整成牛肉啊，否则会影响蒜蓉辣椒的口感，把筹备好的大蒜碎以及辣椒泥放在一块儿调匀，参加食用油以及白糖，然后在炒锅中放入花生油加热，等油温升高并开始大量冒烟时，把锅中的热油直接浇在大蒜辣椒泥中，调匀之后盖上盖过半小时打开，让它降温，这时自制的蒜蓉辣酱也就做好了。

上面为各人先容了正宗蒜蓉辣酱的制作方法，能让各人轻松学会制作鲜味的蒜蓉辣酱，要是各人也喜好这种酱料，就本身在家中动手制作吧。