吃柿饼之前需要洗吗？柿饼有什么营养价值？

柿饼是一种大家都非常喜欢吃的食品，味道可口，营养丰富。但是许多人都会好奇，柿饼上面那层白色的霜需要洗吗？吃柿饼又有什么营养价值呢？大家跟着小编一起来了解下。

柿饼上白色的霜是什么？

柿饼上面白色的霜，也叫做柿霜，这层白霜具有润燥、化痰、止咳的作用。这层白霜是柿饼的精华所在，是在晒制的过程中，柿子随着果肉水分的蒸发而渗出的糖分，也就是说这层白霜是葡萄糖和果糖的凝结物。白霜越多的柿饼，食用价值更高。

当然，正是因为消费者对于柿饼上面白霜的药用价值比较喜爱，所以一些不良商家会使用一些增白添加剂来对柿饼进行人工上粉；甚至还有一些用滑石粉、肽粉去做人造柿霜；这些物质吃了对于身体健康危害非常的大。所以大家购买柿饼，一定要选择正确的地方购买。

吃柿饼前需要洗吗？

一般来说，吃柿饼前是不需要清洗的。

很多人认为柿饼上面那层白霜是灰尘或是保存过程中放置的一些白色粉末，都会把它用水洗洗。其实这是错误的。上面提到柿饼白色的霜是葡萄糖和果糖的结合物质，也是柿子里面的糖分，如果大家把这层白色的霜洗掉以后，那么营养就大大的减少了，而且味道也没有那么甜哦。白色霜是柿饼的净化所在，因此大家食用前可以不用清洗掉，以免影响了营养价值和口感。

当然，吃柿饼前需不需要洗，那是需要看柿饼是否是干净卫生的。一般来说，散装的柿饼存放运输过程中，也许会受到卫生环境的影响，所以大家如果是购买这样的柿饼的话，那么吃之前最好是清洗一下。小编在这里建议大家购买柿饼，一定要选择带密封性包装的，这样的就安全、卫生、可靠，吃之前是不需要清洗的。

柿饼的营养价值

柿饼是采用新鲜柿饼晒制而成的，营养自然也是非常丰富的，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。

1、柿饼内含丰富的营养成分，可以有效的补充身体内所需的营养，起到一个补充营养的作用哦。

2、柿饼含有丰富的膳食纤维、果胶、糖分等，这些成分可以有效的促进肠胃蠕动，起到预防治疗便秘的作用。

3、柿饼内含大量的维生素、碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、柿饼内的丰富有机酸，可以帮助肠胃消化，增加食欲，同时还具有涩肠止血的功效。

5、柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿饼的最佳时间

新鲜柿子上市季节为秋天，也就是10月前后，因此柿饼到了中秋节前后开始大量的上市。这个时候暑气刚刚开始消散，经过炎炎夏季的高温炙烤，人们的肠胃一般都比较虚弱。每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼，会对人的肠胃起到保护作用。

吃柿饼的禁忌

柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。