神秘果的营养功效以及食用禁忌
神秘果又称变味果，也许正因为这种水果独特才有其“神秘”之处。它原产地在西非、加纳、刚果一带，20世纪60年代在我国开始栽培，为山榄科神秘果属植物神秘果的果实。具有改变味觉、降三高、增强免疫力、消炎止痛、排毒通便、解酒等功效作用，对于糖尿病、高血压、高血脂、尿酸高痛风、心绞痛、喉咙痛、痔疮、肥胖、便秘等症有辅助治疗的功效。但神秘果不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、鸡蛋、牛奶、豆浆、钙片这些食物同食，否则会减低食物的营养价值，还影响消化吸收。下面就让我们详细了解下神秘果的营养功效以及食用禁忌吧！
神秘果的功效作用
改变味觉
神秘果的神秘之处就是有改变味觉的作用，这与它含有的物质有关。那么神秘果的果肉酸涩，但是食用神秘果两小时内食用其他任何味道的食物都是甜味的，这是因为神秘果中含有能够暂时改变味觉的活性物质糖朊。因此神秘果可加工成酸性食品的助食剂以及糖尿病人需要的甜味变味剂。
降三高
对于患有三高的人群来说，神秘果是缓解的佳果。因为神秘果具有降三高、使身体强健的功效，经常食用神秘果的熟果具有调整高血糖、高血压、高血脂、尿酸高、头痛的作用，使之达正常值稳定之功效。
增强免疫力
神秘果的营养成分非常丰富，而不同的成分则会发挥不同的效用。那么神秘果中含有丰富的维生素、矿物元素以及天然固醇，食用神秘果能够为人体补充维生素和矿物元素等人体所必要的营养成分，如维生素C、钠元素、钾元素、钙元素、镁元素等，可有效增强机体免疫力。
消炎止痛
神秘果不仅有很好的食疗作用，而且还有一定的药用价值。那么神秘果的果汁涂在蚊虫叮咬处有消炎消肿的功效，而神秘果种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等病症，可见神秘果的果树果实处处都是宝。
排毒通便
神秘果还是一种养生保健的佳果，平常食用都有很好的补益作用。那么神秘果的叶子可以用来泡茶或者做菜，能够降低血糖、保护心脏，并且还能排毒通便、美颜瘦身，适合高血糖、肥胖、便秘人群食用。
解酒
如今逢宴必饮酒已然成了一种习惯，人们难免有饮酒后不适的症状。而喝酒前先食用神秘果，可以化解不少酒精，使酒变得更香醇，口感更好，增加酒量。喝完酒再食用神秘果，可以提前分解酒精浓度，大幅度减轻夙酒的痛苦。
神秘果的营养价值
神秘果的果肉含有丰富奇特的醣蛋白、糖朊、粗纤维、多酚、多糖、维生素C、维生素K、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
1、神秘果中含有糖朊有改变味觉的作用，食用神秘果的两小时内，使用任何食物都是甜味的，能够制成酸性食品的助食剂。
2、神秘果中含有丰富的维生素C，能够抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤，同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。
3、神秘果中含有维生素K，维生素K参与合成BGP（维生素K依赖蛋白质），BGP能调节骨骼中磷酸钙的合成。特别对老年人来说，他们的骨密度和维生素K呈正相关，经常摄入含维生素K的食物的中老年人能有效降低骨折的危险。
4、神秘果中含有柠檬酸，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，并且还能够祛痰以及促进体内脂肪代谢，因此食用神秘果还有美白、瘦身的功效。
5、神秘果中含有琥珀酸，具有抑菌、抗惊厥、抗溃疡、升白细胞的作用，因此食用神秘果对于提高身体免疫力有很好的帮助。
神秘果的食用禁忌
不宜同食
神秘果+黄瓜、南瓜、胡萝卜
神秘果含有大量的维生素C，而黄瓜、南瓜、胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，减低神秘果营养价值。
神秘果+鸡蛋、牛奶、豆浆
神秘果中含有很多的植物酸，其中包括草酸、柠檬酸、尼克酸，这些酸性物质会和鸡蛋、牛奶、豆浆等高蛋白食物中的蛋白质结合，生成难以溶解的络合物，减低食物营养价值，还影响消化吸收。
神秘果+钙片
神秘果含有草酸、柠檬酸、尼克酸等植物酸，这些酸性物质会和钙片中的钙元素发生中和反应，生成难以被胃酸消化的沉淀物质，一起食用减低食物的营养价值，还会增加患尿路结石的风险。
相关禁忌
神秘果无特殊禁忌人群，但是注意不要一次吃太多。
母婴宜忌
孕妇宜食
神秘果的营养丰富，孕妇适量食用可以补充营养。
婴幼儿慎食
神秘果性凉，婴幼儿肠胃功能尚未发育健全，建议少食或不食，以免损伤肠胃。
神秘果的相关食谱
神秘果果蔬盘
功效：改变味觉、降三高、排毒通便、增强免疫力。
其他食材：柠檬1个、苦瓜1根。
神秘果汁
功效：改变味觉、降三高、增强免疫力、消炎止痛、排便通便、解酒。
其他食材：纯净水1杯。