来，吃颗山楂！

酸酸甜甜就是我，到底还是山楂万种风情，很多人其实怕酸不敢吃山楂，但是山楂的吃法有很多呀，你是不是也是就这样经过不同的山楂变幻爱上吃山楂了呢？很多的山楂就是这样慢慢变成休闲美食的。

山楂的功效

1、山楂是帮助消化的最直接的利器。

2、同时也能降低脂肪，降低血压

3、抗心肌缺血、强心、降压、抗氧化

4、在临床，山楂常被用于消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等

这就是山楂的最常见功效，是我们人人皆知的，可以说是生活常识。

山楂的选购

现在市面上的山楂，各种各样，什么货色都有，尤其是超市的更加信不过，我们作为消费者，这个时候就要有一双慧眼了，看看如何挑选又新鲜口感又好的山楂吧！

1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀；

2、果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。

3、皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。

这种选购的方式肯定会让你选出自己心仪的山楂，不论从口感上还是从外观上都会更胜一筹。

山楂雪球

小的时候最喜欢吃这个了，酸酸甜甜的，味道特别赞，昨天看见有新鲜的山楂，自己也买了一些回来做，哈哈，不负所望，成功的做出来了山楂雪球，还是原来的味道，好吃

冰糖葫芦、山楂糕（北京叫京糕）、山楂酱......

山楂有好多好多的做法和吃法，

再来跟着好吃小编，学几招吧。

山楂糕

配料: 山楂果750克、冰糖200克、白糖50克、吉利丁片2片（10克）、水适量、盐1小撮、糖桂花（随意）少许

步骤:

1.山楂洗净去籽去蒂，放入淡盐水中泡10分钟，在备上冰糖。

2.分次把淡盐水泡过山楂放入料理机捅中，加入适量水，水不须要太多，顺时针拧紧高速成浆

3.全部倒入煮锅中，加入冰糖和少许白糖

4.小火慢慢熬制

5.煮到水气变少，颜色变深，放入提前泡好吉利丁片，煮到吉利丁片融化离火

6.迅速倒入模具中，室温放凉，送冰箱冷藏4小时以上或过夜

7.次日拿岀倒扣脱模

8.用刀切成块，大小块随意

9.在码放盘中，有糖桂花可以适量淋一点，没有也可不放，就这样食用（糖桂花随意）

果丹皮

配料：山楂500克、糖150克

步骤:

1.将山楂洗净。

2.去蒂去核从中间切开。

3.放入打碎机中，加适量水打碎。

4.打碎后倒出。

5.用筛子过滤掉粗皮肉。

6.倒入不锈钢的锅中，分次放入白糖。

7.中小火，用铲子不停的搅拌均匀，防止糊锅。

8.熬制果酱粘稠不滴落。

9.烤盘铺上锡纸。

10.把果酱均匀的涂抹在烤盘中，用刮板刮平。

11.放入烤箱中150度，大约70分钟，至表面干爽即可。

12.凉凉了，慢慢撕去锡纸。

13.用刀子切掉不整齐的边儿，用保鲜膜包好。

山楂酱：活血化瘀

材料：完整带核的鲜山楂200克，红糖50克，水适量。

做法：

将山楂洗净放入锅中，加水大火烧开，文火慢煮。

煮至山楂烂熟，水分变少，加红糖，搅拌均匀即可。

如果家中有料理机，可直接打碎，加红糖添水，煮至水分减少。

食用方法：

一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经（不适合经血量大的）。

食用山楂注意事项

1.山楂加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。

2.孕妇忌食山楂，以免诱发流产

3.脾胃虚弱者、血糖过低者、儿童勿食山楂。

4.山楂不能空腹吃，否则会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

5.应尽量少吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎

6.医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。