韶关那经典特产——捻子你见过么？

捻子简介

“七月半捻子黑一半，八月中秋捻子黑溜溜”这是我们小时候的民谣，捻子的甘甜这些年始终未曾忘记过，虽然现在长大了很少去采摘，但是每次回家看到小山村里的小伙伴三五成群去摘野果总是很有感触，捻子，在我们韶关地区是最经典的特产了，熟透的捻子是乌黑色的，半熟是紫红色的，皮薄汁多、入口清甜、口感极佳，想想都不禁回味那道经典美味果实，同时也不禁回忆起那些年儿时的故事。

捻子的功效与作用

捻子你看它只是个小小的果实，但是它的营养价值还是很高的，不仅可以养血、补血、治耳鸣的作用，而且还有壮阳的效果了，它是乡下人的补血汁，城里人的红桃K" ，其为天然野生补血之珍果。其实它小小的躯体上全身都是宝，以上是它的果实作用而已，像叶的话还有收敛止泻和止血的作用，外皮肤出血用叶子磨碎敷上去止血效果是非常好的。捻子根的话还具有通经活络的功效，这个就上升到药用价值了，直接用来浸泡酒或者是配上其他中草药一起制成药。可以治疗风湿等症状。

捻子花的观赏价值

捻子花开时节，整个场面非常壮观，局域具有很强的观赏价值，在我们粤北土地上绽放出各种充满阳光色彩的鲜花，入眼处，山头田间，山花烂漫，红的，紫的，黄的，蓝的，五彩缤纷。芬芳的桃花，秀丽的李花，金黄的油菜花，招摇张扬地开放。一波又一波的游客，把赞叹和倾慕献给它们，直至它们谢幕，便把春天的心情也收拾了起来。但最浓墨重彩的一笔，却落在春天的尽头，涂染了整个山坡——那便是烂漫的山稔花。从没有游客把赞歌献给它，因为那是每个人遗落在故乡的记忆，层层叠叠，斑驳陆离，却落地生根。一丛一丛，高高矮矮，长得非常茂盛，一眼望去花团锦簇，粉中带点白的，白里透红，紫红相间。看完这美美的捻子花，整个人的心情顿时好了不少。

捻子的吃法

捻子完全可以当水果吃。吃捻子时，就是像平时的果子一样去皮放嘴里就可以了，但是不能因为它好吃就猛吃猛吃哦，小编跟大家说说一种不一样的有趣吃法，在捻子的顶端挖个小洞，用拇指和食指肚轻轻揉搓，把里边的果肉挤进嘴里，最后剩下一个空皮囊，像吹气球似的使它鼓起，然后用力一拍，“啪”的一声，声音响脆，是不是好吃又好玩呢?这是我们儿时吃捻子的有趣吃法。这吃法小时候觉得没什么新鲜的，长大后回忆起来，觉得很有趣，莫名的想笑！哈哈，另外比较经典的就是我们会摘很多回去给大人泡酒。

稔子酒制作方法

主要步骤

1将稔子洗净晾干，用篮子放在通风处。

2先把这些捻子放入锅中用干净的沸水蒸上20分钟。

3将蒸好的稔子放烈日底下晒干

4以此类推，进行第二、第三次蒸晒

准备枸杞、红枣、冰糖若干

注意比例：

40斤新鲜稔子经过三蒸三晒后只得了10斤干稔子，全部放入50斤装的玻璃瓶中，按比例兑入30斤40多度的米酒，再加入枸杞、大枣、冰糖，密封。OK！

这些步骤小时候我们都不懂，因为都是由家长自己制作，直到长大了，看多了便明白了是怎么个过程。现在已经很少人会做了，你不妨收藏到时候有兴致了也可以买些捻子回去做做捻子酒哦！一般是一年后喝是最好的。

捻子酒的功效

捻子酒由于有枸杞红枣加上捻子一起汇合在一起，它的功效还是比较多的，该酒含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用。男人喝是非常滋补身体的，所以这也是为什么很多男士热衷于制作捻子酒的原因了。

结语

写完这篇有关于捻子的介绍，我的脑海中不禁浮现出童年的记忆，带着对山稔花最唯美的想象，把这一片深情写进我的文字里。当你再一次看到漫山遍野的山稔花时，希望你会想起那生活在大山脚下纯朴而娇憨的客家妹子乐观向上的美好。