沙棘的营养功效以及食用禁忌
沙棘是一种长相黄黄的小小个的水果，也许很多人对其名比较陌生，但它在中国黄土高原极为普遍。其含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、黄酮类成分以及八种人体必需氨基酸，具有健脾养胃、化痰止咳、活血散瘀、护肝、保护心血管、抗氧化、调节免疫力的功效作用。但沙棘不是适合所有人食用，体温热甚患者、孕妇以及过敏人群是不宜食用的。下面就让我们详细了解下沙棘的营养功效以及食用禁忌吧！
沙棘的功效作用
健脾养胃
沙棘中的营养成分是很丰富的，其有着很好的健脾养胃的作用。由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等都有一定作用。
化痰止咳
对于患有咳嗽症状又多痰的人是可以适当食用些沙棘的，其可以起到良好的缓解。因为沙棘在传统医学理论中有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，主要与沙棘中黄酮类化合物消炎及促进毛细血管血液循环作用有关。
活血散淤
沙棘的药用价值也是很高的，其还有活血散瘀的作用。因为沙棘果实的汁对造血细胞有促进作用，其沙棘籽油口服对血小板聚集有抑制作用，同时中医也认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用。
护肝
沙棘中的营养物质非常丰富，而不同的物质则会对人体发挥不同的效用。那么沙棘汁中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用，可保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
保护心血管
对于患有心血管的患者或者心血管不稳定的人，不妨食用些沙棘。因为沙棘可以降低血清总胆固醇，升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇，缓解心绞痛发作，有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
抗氧化
沙棘还有很好的抗氧化作用，这与它其中含有的维生素有关。那么沙棘籽油与维生素E的作用相似，对高脂血清损伤的血管平滑肌细胞有保护作用，能够明显的降低高脂损伤平滑肌细胞内增高的脂质过氧化物的含量，并能够明显升高超氧化物歧化酶的活性，能够减轻高脂血清对细胞膜的损伤，保护并促进细胞的健康生长，有明显的抗氧化作用。
调节免疫力
强壮的免疫力对于我们人体健康是很重要的一项指标，而适当食用沙棘具有良好的调节作用。因为沙棘黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫有明显的调节作用。所以食用沙棘可以调节免疫力。
沙棘的营养价值
沙棘中含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素等多种营养成分，研究表明每100g沙棘果中含维生素C160mg-17160mg、维生素E120mg、胡萝卜素200mg、维生素B1含10.04mg、维生素B2含0.56mg、维生素B6含0.76mg、维生素K0.90mg、叶酸0.75mg以及少量的维生素D和盐酸。
1、沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
2、沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。
3、沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
4、沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。
5、沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。
6、沙棘汁中提取的沙棘油富含维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复及明显的促进溃疡愈合作用，因而沙棘油在临床上对放射损伤、烧伤、烫伤及褥疮、皮炎、宫颈糜烂等有很好的疗效。沙棘油内服外用还以治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡等。
沙棘的食用禁忌
相关禁忌
1、体温热甚者不宜食用沙棘，沙棘性温，易加重体热症状。
2、孕妇不宜食用沙棘，研究表明孕妇食用会出现不适，影响胎儿。
3、过敏人群不宜食用沙棘，沙棘中的成分有导致过敏症状的可能。
母婴宜忌
孕妇不宜服用
沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，但研究表明孕妇吃沙棘后可能会出现不适症状，尤其是孕早期更要避免食用，不然可能会影响胎儿发育。
婴幼儿可以服用
婴儿可以食用辅食后，可食用沙棘。沙棘汁含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
沙棘的用法用量（药用价值）
治咳嗽
沙棘、甘草、栀子、广木香各等分，上药共研为末，加冰片少许，每次1.5克，温开水送服。沙棘果、白果肉各10克。水煎服。适用于久咳虚喘。
治消化不良
沙棘果10克、山楂10克、麦芽15克。水煎服。
月经不调
沙棘9克、丹参9克、香附6克，水煎服。