新鲜桑葚如何保存？新鲜桑葚该怎么储存？

桑葚是一种大家比较喜欢的水果，那味道酸酸甜甜的，而且营养价值非常丰富，平时吃些都是对身体很有益的。那么对于刚买回来的新鲜桑葚有时候一下吃不完应该怎么保存呢？现在就来和大家介绍一下它的具体保存方法吧！

新鲜桑葚如何保存

冷藏法

该方法既简单又实用，也是桑葚常用的储存办法。大家在放入冰箱冷藏前不要洗，应该在要吃的时候再洗，如果只是放一两天就吃可用此保存方法。

密封法

该方法适用于想存放更久一点的，不过放入冰箱前要加工一下，大家可以洗净后撒上少许盐和与桑葚相对比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半个月。

保鲜法

此外我们还可以利用一些家里常用的保鲜盒或保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低氧的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。

冷冻法

此方法也是一个有效延长桑葚的保存方法，大家在操作之时可以把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。

保鲜剂

保鲜剂的选择上要购买可食用的水果保鲜剂，一般市面上有出售，这种保鲜剂是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配而成的半透明乳液，覆于桑葚表面，形成密封层，从而防止氧气的进入起到保鲜作用，不过一定要选取正规商家的保鲜剂使用。

包裹法

包裹法具体要怎么包呢？大家可以将四五个桑葚成一组用面巾纸包裹好放进袋子里面，而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

加工法

此方法对于多种水果都是适用的，同样桑葚也不例外，而且能食用到不一样的风味。大家可以把新鲜桑葚制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

小贴士：

我们无论使用哪种方法保存都要先把坏果挑出，否则它会让好果也变坏。此外，最好还是随吃随买。

桑葚的功效与作用

防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

乌发美容：桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

关于桑葚的挑选以及保存方式就介绍到这里，相信大家一定有了一定程度的了解，会更加爱上桑葚这个水果，想吃到美味完整营养的桑葚，不妨都试试这些方法吧！