桑葚的挑选方法和清洗方法

我们在选购食物的时候并不只能以外观去判断它好和有营养，其实每种食物都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到符合自己口味的食物。下面我们一起来看看什么样的桑葚好。

桑葚的挑选方法

如何挑选新鲜的桑葚

在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

如何挑选桑葚干

桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后再食用。

桑葚的清洗方法

放在水龙头下不断的冲洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。

用淘米水清洗

很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

有时候我们吃的食物总觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是如何挑选桑葚以及它的清洗方法的一些介绍，这样就有助于我们在挑选的时候可以选到更新鲜和美味的桑葚，如此不仅能够让味觉得到满足，还能吸收到更多的营养。