如何挑选与保存青梅？

青梅是一种大家都比较熟悉的水果，其不仅美味而且营养价值很高，具有生津止渴、开胃解郁的作用，深受众多人的青睐。那么对于青梅该如何挑选以及保存可能了解的人并不多，以下就为大家具体的介绍下吧！

如何挑选青梅

要想挑选到好的青梅，掌握一定的挑选方法是相当重要的。那么优质的青梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味。如果挑选的是青梅的半成品（即干湿梅）的话，其特点是富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。而变质青梅则主要体现在肉质绵软，变味，这样的青梅一定不要选。

如何保存青梅

挑选到优质的青梅后，当然也需要掌握保存青梅的好方法，其实青梅的保存方法也比较简单，只要按正常的水果储存办法操作即可。那么青梅在常温下一般可以存放3～4天，而放入冰箱冷藏的话可保存大约一周左右的时间。

关于青梅的挑选与保存方法就介绍到这里了，这下是不是长见识了呢？此外，平时在食用青梅的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作的哦！