口蘑变黑还能吃吗
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口蘑如果只是菌伞部分发黑就可食用，如果里面的肉质也全部发黑就不能吃了。不过，一般发黑的口蘑口感和营养都不好了，所以一般建议即买即食，不要存放过久。那口蘑怎么存放才不会变黑呢？下面就随小编一起看看吧。
口蘑怎么存放不会变黑？
1.新鲜口蘑
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
2.干口蘑
干的口蘑已经脱去水分，只要表面接触水，避免阴暗潮湿，直接存放在阴凉干燥的地方就可以了。
3.冷冻存放
把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干口蘑了，想吃时取出化开即可。
虽然以上的方法都能在短时间内让口蘑不发黑，但是即买即食的口蘑才是口感、营养最佳的，所以大家每次没的量不要过多，买完要马上吃掉才是最好的。