苦瓜籽变红了还能吃吗
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只要苦瓜肉没变质，籽变红了也是能吃的。不过，此时的苦瓜籽会比较坚硬、口感也不好，所以大家一般是不食用的。但苦瓜籽具有很多功效作用的，下面就来了解下吧。
苦瓜籽的功效和作用有哪些？
1.润肠通便
苦瓜籽中含有一些纤维素和碳水化合物，另外还含有一些脂肪油，它们进入人类肠道以后以，能润滑肠道，也能加快肠道蠕动，可以润肠通便，能有效减少人们便秘的发生。
2.调节血脂、降低血压
苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降低血压的作用，还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力地增强，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。
3.温补肾阳
苦瓜籽可温补肾阳，可用于治疗肾阳不足、小便频数、遗尿、遗精、阳痿等症。
4.降血糖
苦瓜籽可以泡水喝，有安心宁神的功效。苦瓜籽茶还能促进肠胃蠕动，有效治疗便秘。一般老年人很适合喝苦瓜籽茶，因为能清热解毒、清心明目，还能有效降低血糖。
5.去毒、降火
将苦瓜籽用传统的东北老工艺加工成粉，能够有效的去毒、降火、清热、解毒、降血压，降血脂，平肝明目、解暑、护肤养颜、减肥、排毒、调节血脂、防止动脉硬化等。一般可以直接用开水冲调服用，也可以与黄瓜籽粉、黑南瓜籽粉一同冲调食用。还可以根据自己的口味，将苦瓜籽粉加入牛奶、豆浆、粥内食用。
苦瓜籽粉的功效作用虽多，但是每天每次食用的量不要过多，以免引起身体不适。