1.剪掉蝎子尾部毒针,去掉内脏,用水洗净;
2.把蝎子放在水里浸泡一会儿;
3.煮蝎子,煮到半熟;
4.把蝎子放入油锅中炸;
5.放调料,继续炸,直到飘来一阵蝎子的清香;
6.待蝎子冷却后即可食用。
蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌,常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效,而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。但是注意变质的不要食用哦。