毛笋怎么保存
毛笋采挖出来后，人们经常会将它与其他食材一起烹饪，做成美味佳肴。但其个头较大，有时候吃不完，多出来的毛笋怎么保存呢？
毛笋怎么保存
毛笋有以下几种方法保存：未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏；将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水；将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻；将切好的毛笋片用水煮熟后晒干，然后用食品袋封口后放入冷冻室。
毛笋的功效
1、健脾开胃：毛笋烹饪后所散发的香味，能够让人食欲大开，在胃口不佳时吃一点毛笋，不仅可以补充营养，还能够改善胃口。
2、预防便秘：毛笋富含大量的植物纤维，能够加速肠胃的蠕动，促进排泄。
3、化痰止咳：毛笋有化痰止咳的功效，可以与肉类一起烹饪。
4、提高免疫力：毛笋里面还含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素等，给人体补充营养。
毛笋食用注意事项
1、毛笋不可以和茭白、豆制品等食物一起吃，如果同食，在体内会形成草酸镁或草酸钙，积累太多，就形成结石。
2、毛笋不可以和麦芽糖一起吃。一起食用会导致食物中毒。
毛笋的保存方法及相关内容就简单介绍到这里了，食物还是趁新鲜的时候最好吃。