椰青怎么挑？
椰青就是平时常说的青椰子，这样的椰子用来喝椰子水是很合适的，因为椰青的椰子水清甜解渴，那么椰青要怎么挑选呢？
椰青的具体介绍
椰子是棕榈目棕榈科植物，原产于亚洲东南部，中国广东南部诸岛及雷州半岛、云南南部、海南、台湾以及印度尼西亚至太平洋群岛都有种植。
椰子的植株非常高大，植株高达15-30米，树茎也比较粗壮，结的果为卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质。
椰青是还未成熟就摘下来的椰子，这样的椰子用来喝水解渴、制作椰子冻、椰子鸡汤都是很合适的。
椰青怎么挑选？
市面上的椰青又分为带皮椰青和不带皮的椰青：
1、带皮椰青选择外皮清脆、颜色深绿、顶端三棱较为坚实的，这样的带皮椰青更新鲜，此外个头较大、拿起来较重、摇一摇比较沉的水分更足；
2、不带皮椰青选择相同大小中比较重、椰尾呈白色的为佳，若尾部为棕色、褐色，那么椰子的口感会比较差；
3、把椰青摇一摇，没水声的是好椰青，有水声说明放很久不新鲜了。
有条件的话最好是挑选带皮椰青，这样更为直观，也容易挑选到比较新鲜的。