“天下第一山珍”香椿是什么？多少钱一斤？

春天来了，又到了香椿上市的时间，香椿是春天的美味，不少人都很爱吃香椿。那么，香椿是什么？香椿多少钱一斤？香椿的价格走势如何？爱吃香椿的你一定要了解一下哦！

香椿是什么？

香椿也叫香椿芽，是一种长在树上的蔬菜，被誉为“天下第一山珍”，香椿它含有丰富的营养物质，具有独特的香味，而且口感也很不错，具有很高的食用价值，当然它的药用价值和经济价值也是非常的可观，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。

香椿多少钱一斤？

香椿可以说是蔬菜中的一种奢侈品，同时一年也就只能采收一次，错过了就需要等到下一年了，所以这个时候的香椿非常珍贵，自然价格也就比较贵了，目前市场上的香椿价格差不多就是二十到五十块钱左右一斤，但是由于影响香椿价格因素比较多，比如说上市时间、品种、品质等对香椿造成的影响，自然也就会存在一定的价格差异，当然有些地区的消费水平较高，香椿也能卖到八十到一百块钱一斤，这样的价格真的可以说是蔬菜中的天价了，不过也有相对比较便宜的香椿，价格一般就是十到十五块钱一斤，也就是说，我们在分析市场价格的时候，还是得以当地的市场售价为标准。

香椿的价格走势如何？

香椿在刚进入市场的时候，那时的市场价格并不是很高，因为并不是所有的人都能接受，也就是在2015年左右的时候，这时香椿的市场价格差不多是二十块钱一斤左右，而等到2016年的时候，香椿慢慢被大家所了解，也逐渐被很多人接受，市场需求量增加，但由于种植面积没有扩大，所以价格上涨，基本上每斤在五十到六十块钱一斤，在2017年的时候，这时市场价格基本上比较稳定在五十到一百块钱一斤，在2018年，香椿的种植规模扩大，市场价格下滑到二十到四十块钱一斤，如果继续按这个情况下去的话，香椿的市场价格将会一降再降，不过，今年刚上市的香椿价格依旧居高不下。

以上就是小编关于香椿是什么以及香椿多少钱一斤的介绍，希望可以帮助到爱吃香椿的你！