不同质量标准蜂花粉分析方法的简评
蜂花粉分析方法的不同质量标准和简评
蜜蜂采集的花粉（蜂花粉）是一种营养丰富、医疗特点丰富的健康食品。高含量的转化糖、必需氨基酸、不饱和和饱和脂肪酸、锌、铜、铁和高钾/钠使蜂花粉成为人类非常重要的食物。蜂花粉的主要变量是花粉的花源，可能受收集区域和季节的影响。蜂花粉是蜜蜂采集花粉的混合物，其组成发生了很大变化。根据其花粉的组成，考虑到对蜂花粉产品日益增长的植物医学兴趣，需要一种系统的方法来表达蜂花粉的特点。Campos 研究不同地区和年份收集的花粉样本有助于识别花粉的来源。高效液相色谱获得的类黄酮/酚类图谱比传统的显微镜更准确，可以获得更多的信息。该方法为确定花粉样本和蜂花粉定性提供了一种常规的方法。同时，获得的类黄酮/酚类图谱也引起了其他兴趣。例如，蜂花粉只由少数品种组成，这表明蜜蜂是高度选择花粉的收藏家。通常，蜂花粉团中的花粉只来自一种花源。
蜂花粉的营养含量明显受植物源的影响。营养物质也随着储存而变化。Szczesna等同的保存方法(冷冻，40℃干燥和冷冻干燥)对蜂花粉生物质量选择参数的影响。冷冻对花粉组的化学成分没有具体的变化，因此应推荐这种方法作为保存花粉组的营养和医疗目的。冷冻和干燥显著降低了维生素C和维生素A的含量。在40℃干燥显示出许多不利影响，调查9种含量中的4种(转化糖、总蛋白、维生素C和维生素A)显著下降。至于生产方法，对储存花粉团的方法和适当条件的建议是冷冻后储存纯氮-20℃保持蜂花粉高生物质量可达6个月。但是，花粉的长期储存应冷冻干燥-20℃储存在纯氮中，以保持其最大的生物活性。