马蹄千层糕的做法

马蹄千层糕的做法是非常简单的，不仅是我们这些大人喜欢吃，小孩子也是非常喜欢吃这个非常爽口的嫩滑糕，这个是对于我们的养生糕点之一，这种糕点用在我们的夏天是再也合适不过的了，同时也具有很新鲜清甜的效果，马蹄千层糕在许多和早茶的地方都存在，因为马蹄千层糕的口感爽脆，味道还很好，它的做法会比较繁琐一些，但是大家按照步骤有耐心的制作，还是可以成功的。冰镇过的马蹄千层糕口感更好。所以具体又是怎样做成的呢？提供了以下的步骤供大家参考。

椰汁马蹄千层糕的做法

首先我们要做这个千层糕就要准备好相应的食材，然后按照步骤去做就可以的了。步骤如下：

1.准备好马蹄粉，第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。主要还是做成糊状的为止。

2.然后准备椰子粉，第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。这简单的椰子浆也就这样简单做成了。

3.最后一步就是定型的阶段了，用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。吃起来也是非常滑的，有多层的味道，口感相当不错。

以上的三个步骤就这样简单做成了我们的马蹄糕，其实可以按照自己的喜欢吃法再添加点不一样的配料，看个人的口味而定。