马蹄可以做什么菜？

马蹄生吃我们很常见，也不惊讶，但是要是作为一种蔬菜那样去吃，还是很多人不知道怎么煮的，正常吃马蹄应该怎么煮比较好一点呢？马蹄做菜怎么煮好吃？

马蹄怎么用来做菜

马蹄做菜可以做出很多花样，比如最简单的马蹄羹，还有马蹄汤以及打火锅的时候吃的马蹄，这些都是非常不错的，正常可以怎么吃，我们一起看看。

雪羹汤

材料：马蹄10克、海蜇20克

步骤：

1、马蹄去皮备用，然后切块

2、海蜇洗干净之后用温水泡发

3、放在锅里面加水，然后用小火煮一个小时即可。

点评：雪羹汤是一道常见的传统药膳。可治疗消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦、泄泻等症。

红枣马蹄汤

材料：红枣50g，马蹄150g，冰糖50g，清水适量。

步骤：

1、红枣去壳，马蹄洗干净，去蒂。

2、在砂锅中放一点清水，然后把马蹄和红枣冰糖等一起放进去。

3、烧开之后小火炖上2个小时即可

功效：清甜可口的滋补靓汤。清热去火，生津止渴，补充营养。

马蹄丸子

材料：猪肉末400克，马蹄200克，油300毫升，黄酒15毫升，盐4克，生抽20毫升，蛋清20克，小葱5克，水淀粉2汤匙，白糖少许，老抽10毫升。

做法：

1、备好猪肉末和马蹄。猪肉末里加入盐，黄酒，蛋清，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，马蹄洗净去皮。

2、再把马蹄剁成细末和猪肉末混合。混合搅拌均匀后反复捞起往碗中摔打至有粘性即可。备好葱花和水淀粉。热锅倒油。

3、油温6分热做成均匀的丸子入锅油炸。等丸子底部变色后轻轻的晃动锅子使得丸子受热均匀。炸至熟透后控油捞起。把油全部倒出，再把丸子回锅。

4、加入生抽和老抽翻炒均匀后倒入清水。

5、烧制片刻后加入少许白糖调味。最后加入水淀粉勾芡后熄火，盛入碗中撒上葱花即可。

以上这些就是关于马蹄的主要吃法了，我们可以按照日常的方式多吃吃这种马蹄做出来的花样菜式，味道还是相当不错的，关键是清热解毒，甘甜爽口！