青芒果怎么样腌制？简单易懂的青芒果腌制做法！
在没有去过湛江的时候，还真的不知道原来青芒果也可以像咸菜一样腌制着吃。在湛江的一些街头小巷子的杂货店内，还有许多小吃摊上，到处都可以看见水果小贩用刮皮器刨芒果皮，然后把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里，用盐、辣椒、糖拌匀，现做现吃。
这样腌制的青芒果口感酸酸涩色的，其中夹杂着少许的辣味，吃起来非常的开胃。所以如果你也厌倦了传统芒果的吃法的话，那么不防可以试试等到市场看见有青芒果的话，可以尝试以下这种方法来制作。简单易懂的青芒果腌制方法，轻松几步搞定。
青芒果的腌制方法
材料：生青芒果、陈皮粉、酸梅粉、辣椒粉、食盐各适量。
做法：
1、把青芒果洗净以后，外表薄皮削去。注意一定要青芒果，这样的芒果口感吃起来才会比较脆一些。
2、把去皮的芒果切成长条块状，注意不要太细了，一般的条块就可以。
3、之后加入一少的食盐或是白糖腌制十分钟的时间。个人比较喜欢重口味一些，所以放了食盐。
4、之后加入陈皮粉、酸梅粉、辣椒粉（其中一种），喜欢的话也可以三样都加。量不要多，随意就好。
5、搅拌均匀以后放进冰箱内置放20分钟的时间就可以吃了。剩下吃不完的也可以放到第二天再吃。
食用功效
由于青芒果的味道酸酸的，食用具有促进胃酸分泌的功效，对于食欲不振、胃口不佳，便秘等人来说，适量的吃些青芒果可以有助于帮助增进食欲，缓解便秘。
食用禁忌
青芒果的味道酸涩，过量食用会对肠胃造成一个很大的刺激，所以肠胃不好的人应该少量的食用。