怎样挑选芒果呢？
芒果是经典的热带和亚热带水果，这种水果在我们的广东地区也有，但是对于它的保存方式，始终不是很多人了解的，这个主要是根据它的生长基地有关的，很多是生长在热带但是是在非热带销售，这又是一个对于我们保存方式的考验了，显然是经过长途跋涉运输过来的，然而，为了让芒果能够保存更长的时间，不再运输过程中烂掉，商家总是会想出一些策略来的，比如芒果未成熟之前预先采下来，经过催熟，再进行销售。这个就不是最原始的芒果了。
经过这样的几道工序处理的芒果，天然的芒果便会变味，失去原有的天然的香味、甜味和鲜味。因此，要想挑选到新鲜而每位的芒果，只要你了解这些常识，便能很快的识别出哪个是新鲜的，哪个是不新鲜的，下面我们就来详细的了解一下，总结一下天然的芒果的特征。
闻：首先我们先用鼻子去闻下，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。
重量：同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。
个子：芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。
蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。
色泽：轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。
避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
谁说吃芒果太失仪难登大雅之堂?把芒果、番石榴、香梨切粒，配上自家腌制三天的鲜三文鱼，最后淋上椰浆即可，鱼肉质感硬，略带海盐咸香，与香甜的芒果一拍即合，是别致又清新的前菜。
以上就是有关于我们的，芒果的一些挑选技巧了，为了防止我们买到的芒果不是很新鲜的话，其实我们是可以买当地的芒果的，这样吃起来也比较好的口感。
芒果的烹饪经验分享：
1、最新鲜的芒果制作成甜品，其次做菜，放置几天的芒果只能用来做酱汁;在东南亚，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用，别具风味。
2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样可以保存十几天。
两种简单粗暴的方式，可以挑选一种自己比较喜欢的方式去烹饪，这样的话，整个芒果的口感就有升华的空间了。
温馨提示：以上已经详细为大家介绍了有关怎样挑选芒果的内容，喜欢吃芒果的朋友，希望大家不要急急忙忙，挑选到不满意的芒果，当然，为了更好的保存芒果，建议大家一次不要购买的太多，以免吃不完烂掉浪费了，不是当地产的水果一般都比较贵。所以要新鲜，要实惠还是选择当地的芒果是最适宜也是最划算的。